Over ons
De smaken van mijn jeugd
Als klein meisje bracht ik elke schoolvakantie door bij mijn oma en opa in Commewijne. Terwijl het huis vol was met familie en gezelligheid, voelde ik me het meest thuis in de keuken van mijn oma Trees. Daar mocht ik helpen: de papiertjes van de maggi-blokjes halen, uien en knoflook snijden en vol bewondering kijken hoe zij met liefde de heerlijkste gerechten bereidde.
Langzaam leerde ik zelf koken: olie in de pan, uien, knoflook en peper bakken, de geuren opsnuiven die mijn honger alleen maar groter maakten. En het mooiste moment? Stiekem als eerste proeven. Ketjapkip, bami, nasi, kouseband met droge garnalen, bakkeljauw, kwi kwi’s, krobia’s, bakabana’s, loempia’s en zoveel meer… smaken die voor altijd in mijn hart zitten.
Al die jaren droomde ik van een eigen eethuis. Na 30 jaar wordt die droom werkelijkheid: Afhaalrestaurant Suriname Culinair.
Een plek waar ik vanuit mijn hart kook, geïnspireerd door de liefde en recepten van oma Trees.
Kom proeven, beleven en genieten: en laat mij jou dezelfde glimlach geven die zij mij altijd gaf.